广西自然资源职业技术学院召开食品安全专题警示教育会

作者:莫常启 时间:2025-11-19 点击数:

  2025年11月17日,广西自然资源职业技术学院后勤保卫处在行政楼216会议室,组织召开“汲取上海绿捷食安事件教训 筑牢食品安全防线”专题警示教育会,学校三家食堂运营商分管副总经理、项目负责人及后勤保卫处管理人员参会。

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  会上,后勤保卫处通报上海绿捷食安事件暴露的管理漏洞,强调校园食品安全的重要性,并从三方面明确要求:一是严守源头管控关,建立供应商 “双审核” 机制,全面复核供应商资质并清退不合格者,对肉类、蔬菜等重点食材实行“批批检”,完善不合格产品闭环处置流程,严禁不合格食材流入食堂;二是严控过程管理关,推行“明厨亮灶+监控”双监管,规范食材贮存、加工制作流程,落实人员健康每日晨检制度,建立每周自查、每月必查机制,杜绝类似问题发生;三是严把应急处置关,完善多场景应急预案,建立快速响应机制,一旦发生问题立即报告并配合处置,实行食品安全 “一票否决制”,对失职者严肃追责。

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  参会食堂负责人表态将开展全员培训与自查自纠,汲取上海绿捷食安事件教训,采取措施,继续做好食堂食品安全工作。后续学校将强化监管检查抽查,各食堂将对照要求细化落实措施,共同构建校园食品安全严密防线。

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